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이연복의 복주머니
South Korea
Приєднався 21 гру 2020
이연복 유튜브 입니다.
복덩이 여러분들이 집에서도 쉽게 요리할 수 있으면 좋겠는 마음에 유튜브를 시작하게 되었습니다.
잘 부탁드립니다.
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[이연복] 아메리칸 중식! 소고기볶음쌀국수!
《재료》
쌀국수면(폭 1cm), 우삼겹, 숙주, 쪽파, 양파, 다진 마늘, 진간장, 노추간장(노두유), 굴소스, 설탕, 후춧가루, 식용유
《만드는 법》
1. 쌀국수면(200g)은 물에 한 시간 동안 담가 불려주세요.
2. 쪽파는 3~4cm 길이로 썰고, 양파는 채썰어 준비하세요.
3. 팬에 식용유 3큰술을 두르고 우삼겹(100g)을 넣어 볶다가 기름이 나오면 불린 쌀국수를 넣어 살짝 볶아주세요.
4. 볶은 우삼겹과 쌀국수를 체에 밭친 후 양념장을 만들어 주세요. 볼에 진간장 3큰술, 노추간장 2큰술, 설탕 1큰술, 굴소스 1큰술, 후춧가루(한꼬집)를 넣고 섞으세요(양념장은 쌀국수 200g일 때 3큰술 넣으면 적당해요).
5. 쌀국수를 볶았던 팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진 마늘을 넣고 볶다가 채썬 양파를 넣어 향이 날 정도로만 살짝 볶으세요.
6. 5에 볶아둔 우삼겹과 쌀국수를 넣고 만들어둔 양념장 3큰술을 넣고 잘 볶아주세요.
7. 면에 양념장이 스며들어 색깔이 나면 숙주, 쪽파를 넣고 볶은 후 접시에 담으면 소고기볶음쌀국수 완성~!
쌀국수면(폭 1cm), 우삼겹, 숙주, 쪽파, 양파, 다진 마늘, 진간장, 노추간장(노두유), 굴소스, 설탕, 후춧가루, 식용유
《만드는 법》
1. 쌀국수면(200g)은 물에 한 시간 동안 담가 불려주세요.
2. 쪽파는 3~4cm 길이로 썰고, 양파는 채썰어 준비하세요.
3. 팬에 식용유 3큰술을 두르고 우삼겹(100g)을 넣어 볶다가 기름이 나오면 불린 쌀국수를 넣어 살짝 볶아주세요.
4. 볶은 우삼겹과 쌀국수를 체에 밭친 후 양념장을 만들어 주세요. 볼에 진간장 3큰술, 노추간장 2큰술, 설탕 1큰술, 굴소스 1큰술, 후춧가루(한꼬집)를 넣고 섞으세요(양념장은 쌀국수 200g일 때 3큰술 넣으면 적당해요).
5. 쌀국수를 볶았던 팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진 마늘을 넣고 볶다가 채썬 양파를 넣어 향이 날 정도로만 살짝 볶으세요.
6. 5에 볶아둔 우삼겹과 쌀국수를 넣고 만들어둔 양념장 3큰술을 넣고 잘 볶아주세요.
7. 면에 양념장이 스며들어 색깔이 나면 숙주, 쪽파를 넣고 볶은 후 접시에 담으면 소고기볶음쌀국수 완성~!
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Відео
[이연복] 1분만에 살얼음을? 속 시원한 중화냉면!
Переглядів 100 тис.День тому
《주재료》 중화면, 오이, 당근, 새우, 달걀물(달걀 풀어서 준비), 땅콩버터, 소금, 식용유 《육수 재료》 물, 치킨스톡(액상), 참치액젓, 마른 홍고추, 청양고추, 소금, 설탕, 식초, 간장 《만드는 법》 1. 냄비에 물(500ml)을 붓고, 치킨스톡(1스푼), 참치액젓(1스푼), 소금(1/2스푼), 설탕(2 1/2스푼), 식초(3스푼), 간장(1스푼)을 넣어 끓여주세요. 2. 1에 베트남고추(2개)를 손으로 잘라 넣고, 청양고추 1개를 썰어 넣으세요. 한번 부르르 끓어오르면 볼에 담아 매운맛을 더 우려주세요. 3. 달군 팬에 식용유를 두르고 기름이 골고루 코팅되도록 키친타월로 닦아낸 후 풀어둔 달걀물을 조금씩 부어 주세요. 약한불에서 팬을 움직여가며 얇게 지단을 부친 후 돌돌 말아 채썰어 준비하세...
[이연복] 평범한 계란장은 가라~ 중화계란장
Переглядів 89 тис.14 днів тому
《주재료》 계란 7개, 양파 1/4개, 대파 흰부분 15cm, 청홍고추 각 1개씩, 식용유 2큰술, 통깨 약간, 참기름 약간 《양념장 재료》 물 1컵, 진간장 1/2컵, 미림 1/2컵, 올리고당 2큰술, (참치)액젓 1큰술, 간마늘 1큰술, 굴소스 1큰술, 후춧가루 약간 《만드는 방법》 1. 계란은 식초, 소금을 넣은 끓는 물에 6분 30초간 삶아주세요. 2. 야채는 전부 다져서 준비해 주세요. 3. 냄비에 양념장 재료를 전부 넣고 한번 확 끓인 후 찬물에 식혀주세요. 끓을 때 넘칠 수 있으니 주의하세요. 4. 달구어진 팬에 식용유 2큰술을 두르고 파와 마늘을 넣어 볶아서 향을 내주고, 준비한 양념간장 1큰술을 넣어 볶은 후, 곧바로 삶은 계란을 넣어 볶아주세요. 5. 그 팬에 양파, 고추도 같이 볶아...
[이연복] 특별소스로 만드는 초간단 마라샹궈 완성!
Переглядів 33 тис.21 день тому
《재료》 요리킥 마라샹궈 소스(시판용), 각종 해물(새우, 오징어 등), 홍피망, 청피망, 알배추, 브로콜리, 표고버섯, 죽순, 중화당면, 대파, 마늘, 식용유 《만드는 법》 1. 중화당면은 물에 불려서 준비하세요. 2. 피망(1/4개), 알배추(2~3장), 브로콜리는 한 입 크기로 자르고, 죽순, 표고버섯은 슬라이스 해주세요. 3. 마늘(3쪽)은 칼등으로 누른 후 잘게 다지고 대파(1/2대)는 손가락 마디 정도 크기로 썰어주세요. 4. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓으면 준비한 해물, 채소(피망, 배춧잎, 브로콜리, 죽순, 표고버섯), 당면을 넣고 살짝 데친 후 체에 밭쳐 주세요. 5. 팬에 식용유를 두르고 파, 마늘을 넣어 볶다가 4의 데친 해물과 채소, 당면을 넣고 볶아주세요. 6. 요리킥 마라샹궈 ...
[이연복] 고소한 맛에 부드러운 식감! 두부계란볶음
Переглядів 885 тис.Місяць тому
《재료》 두부(찌개용), 달걀, 굴소스, 설탕, 맛술, 간장, 전분, 양파, 청피망, 홍피망, 대파, 청양고추, 다진 마늘, 식용유, 물 《만드는 법》 1. 달걀(3개)은 볼에 잘 풀어서 준비하세요. 2. 두부는 가로로 4등분 세로로 6등분해 작은 사각크기로 준비하세요. 3. 양파, 청피망, 홍피망은 1/2개씩 준비해 잘게 썰어주세요. 4. 청양고추(2개)는 얇게 송송 썰고, 대파(흰 부분)는 잘게 썰어주세요. 5. 볼에 물 200ml를 붓고 굴소스(3스푼), 설탕(1스푼), 맛술(1스푼), 간장(1스푼)을 넣고 섞은 후 전분(1스푼)을 넣고 저어 소스를 만들어 주세요. 6. 2의 두부에 1의 계란물을 1/3정도 붓고 살짝 버무려 주세요. 이렇게 미리 버무려 두면 볶을 때 계란물이 더 잘 입혀져요. 7...
[이연복] 초간단 제철 바지락볶음
Переглядів 112 тис.Місяць тому
《재료》 바지락, 대파, 마늘, 홍고추, 청양고추, 대파, 양파, 식용유, 굴소스, 후춧가루, 미림 《만드는 법》 1. 바지락(1kg)은 해감이 된 봉지바지락을 구입했을 경우 물에 씻어 준비하고, 일반 생물일 경우는 바락바락 씻어서 체에 밭친 후 소금물(바닷물 농도)에 담가 신문지나 검은 비닐봉지를 덮어 어둡고 서늘한 곳에 3~4시간 두어 해감해 주세요. 2. 대파(1/3대)는 잘게 썰고, 마늘(3쪽)은 칼등으로 눌러 잘게 다져 준비하세요. 3. 청양고추(2개)와 홍고추(1개)는 송송 썰고 양파(1/5개)는 잘게 썰어 준비하세요. 4. 달군 팬에 식용유(3스푼)를 두르고 준비한 대파, 마늘, 청양고추, 양파를 넣고 볶아주세요. 5. 야채가 익으면서 향이 올라오면 바지락을 넣고 볶다가 굴소스(1스푼)와 ...
[이연복] 짜장라면으로 만들어 온가족이 즐기는 쟁반 간짜장 레서피!
Переглядів 175 тис.Місяць тому
《재료》 짜장라면(액상스프 들어있는 시판용), 양파, 주키니 또는 애호박, 돼지고기, 굴소스, 간장, 식용유, 고춧가루(선택) 《만드는 법》 1. 냄비에 짜장라면 2개 끓일 분량의 물을 붓고 불에 올려주세요. 물이 끓는 동안 나머지 재료를 준비하세요. 2. 양파(1.5~2개)는 수분이 많고 달달한 햇양파를 준비해 큼직하게 썰어주세요. 3. 호박(1/3개)은 네모나게 썰고, 돼지고기(200g)는 조그맣게 깍둑썰기 해주세요. 4. 팬에 식용유(6스푼)를 두르고 양파를 약간 넣고 볶다가 고기를 넣어주세요. 처음부터 고기만 넣고 볶으면 팬 바닥에 눌어붙어 잘 안 떨어지므로 양파를 약간 넣어 같이 볶으면 좋아요. 5. 고기가 완전히 익으면 간장을 1스푼 넣고 볶아주세요. 고기에 짭짤한 맛이 배면서 불향이 나면 ...
[이연복] 제철 미나리전과 BTS 진이 만든 나비의 꿀단지 한 잔!
Переглядів 38 тис.Місяць тому
《재료》 미나리, 부침가루, 후춧가루, 식용유 《만드는 법》 1. 미나리는 2단(약500g) 준비해 질긴 끝부분을 살짝 잘라내고 깨끗이 씻어 2등분한 후 다시 5~6등분으로 짤막하게 썰어 볼에 담아주세요. 2. 미나리에 부침가루(10스푼)와 약간의 후춧가루를 넣어주세요. 섞기 전에 팬을 준비해 기름을 넉넉히 두르고 살짝 달궈주세요. 3. 2의 미나리와 부침가루를 섞어주세요. 이때 미나리 수분에 밀가루가 살짝 젖어들도록 뒤적여가며 섞어주세요. 흰 가루가 살짝 엉겨 붙는 느낌이 들도록 섞어주세요. 4. 팬이 달궈지면 3의 미나리 반죽을 적당량 떠서 부쳐주세요. 나무주걱으로 살짝 눌러가며 한쪽 면이 익으면 뒤집어 주세요. 5. 남은 반죽도 4와 같은 방법으로 여러 장 부쳐주세요. 기름이 없으면 타기 때문에 ...
[이연복] 양파와 두부만으로 누리는 행복! 햇양파 두부냉채!
Переглядів 153 тис.2 місяці тому
《재료》 햇양파, 두부, 마늘, 굴소스, 식초, 간장, 올리고당, 물, 후춧가루 《만드는 법》 1. 두부는 반으로 잘라 물에 5분간 삶아 주세요. 2. 마늘(7개)은 칼등으로 눌러 잘게 다져 볼에 담아주세요. 여기에 물 8스푼, 간장 6스푼, 굴소스 2스푼, 식초 3스푼, 올리고당 3스푼, 후춧가루를 섞어 소스를 만들어 주세요. 3. 햇양파(1개)는 얇게 썰어 접시에 깔아주세요. 4. 삶은 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 햇양파를 깐 접시 위에 가지런히 올려주세요. 5. 두부 위에 소스를 뿌려 내면 간단하고 맛있는 햇양파 두부냉채 완성~!
[이연복] 장어덮밥 아님! 가성비 최고! 가지덮밥!
Переглядів 293 тис.2 місяці тому
《재료》 가지, 즉석밥, 참치액, 간장, 물, 굴소스, 올리고당 또는 물엿, 식용유, 통깨 《만드는 법》 1. 가지(2개)는 꼭지 부분과 끝 부분을 잘라내고 필러로 껍질을 벗긴 후 반으로 잘라 준비하세요. 2. 찜기에 김이 오르기 시작하면 가지를 넣고 7분간 쪄주세요. 3. 볼에 물 6스푼, 참치액 2스푼, 간장 2스푼, 굴소스 2스푼, 올리고당 2스푼을 넣고 섞어 양념소스를 만들어 주세요. 아이들이 먹을 때는 참치액 대신 토마토케첩을 넣어 만들어 주면 좋아요. 4. 즉석밥은 포장 뚜껑을 벗겨내고 전자레인지에 2분간 돌려주세요. 5. 찐 가지는 가운데 칼집을 넣어 펼친 후 양쪽으로 살짝 칼집을 더 넣어주세요. 칼집을 너무 깊이 내면 구울 때 분리되므로 살짝만 넣으세요. 6. 팬에 식용유 4스푼을 두르고...
[이연복] 아버지와 아들이 함께(?)만드는 두 번째 요리! 연두부 새우탕!!
Переглядів 73 тис.2 місяці тому
《재료》 대파, 생강, 다시마, 참치액, 국간장(또는 생추간장), 새우젓 국물, 중새우, 달걀, 시금치, 팽이버섯, 연두부, 식용유 《만드는 법》 1. 육수에 들어갈 재료를 준비하세요. 대파(10cm)는 큼직하게 썰고, 생강은 편으로 썰고(4쪽), 다시마(100g)는 물에 살짝 씻어 겉에 소금기를 제거한 후 맛이 잘 우러나도록 가위집을 골고루 내어 준비하세요. 2. 팬에 물 1.5리터를 붓고 준비한 1의 대파, 생강편, 다시마를 넣고, 참치액 2스푼, 국간장(또는 생추간장) 2스푼, 새우젓 국물 2스푼을 넣은 후 중간불에서 5분간 끓여주세요. 3. 연두부는 4등분하고, 중새우(10마리)는 껍질을 제거한 후 등쪽에 칼집을 내어 준비하세요. 4. 달걀(2개)은 볼에 잘 풀어 준비하세요. 5. 팬에 식용유를...
[이연복] 아버지와 아들이 함께 만드는 항정살 부추볶음!
Переглядів 73 тис.3 місяці тому
《재료》 항정살, 영양부추, 맛술, 물엿, 굴소스, 진간장, 다진 마늘, 홍피망 《만드는 법》 1. 항정살(500g)은 네모나게 큐브로 썰어준 후 팬에 볶아주세요. 2. 영양부추(100g)는 먹기 좋게 3등분해 주세요. 3. 홍피망(1/2개)은 채썰어 준비하세요. 4. 볼에 진간장, 맛술, 다진 마늘, 굴소스, 물엿(또는 올리고당)을 3스푼씩 넣고 섞어주세요. 5. 항정살을 볶을 때 나온 기름을 키친타월로 80% 정도 걷어낸 후 4번의 양념장을 넣고 70% 정도 졸여주세요. 6. 양념장이 걸쭉해지면 준비한 영양부추를 넣고 볶다가 홍피망을 넣고 볶으세요. 7. 접시에 담아 깨를 뿌려 내면 항정살 부추볶음 완성~!
[이연복] 한국인 NO.1 소울푸드! 남녀노소 취향 저격♪ 치즈김치볶음밥!
Переглядів 20 тис.3 місяці тому
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[이연복의 복사부일체] 맵찔이도 OK! 남녀노소 누구나 즐겨먹는 크림짬뽕!
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[이연복의 복사부일체] 빠삭한 식감이 일품! 훈제오리로 간편하게 만드는 북경오리!
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[이연복의 복사부일체] 고량주 안주로 최고! 달콤하고 쫀득한~ 두반장오리볶음
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악플러들이 연복성 제일 싫어함 악플 달게없어서
진짜 작은아빠 같아
웃기고 있는 댓글이네. 당근이나 오이 어느 한쪽 데치기만 해도 아무 상관 없다. 꼭 어디서 주워들은 토막 몇단어들 가져다가 아는체들좀 말아라. 상극이 아니고 같이 생으로 먺었을 경우 영양소 이득이 안생길 뿐인 거다.
쉬운 음식이네요 담주에 해봐야지 ㅎㅎ
굴소스 상표 알고싶습니다
살얼음 만드는 꿀팁 감사합니다!
즈마장 살짝 섞는것도 괜찮겠죠?
아버지옆에서 요리한다고 얼마나 답답하셨을지 생각되네요. ㅎㅎㅎ 눈빛이다르네요.
지금 해먹고있는데 너무너무 맛있습니다. 이연복 선생님 감사합니다.😊
호주에서 제일 좋아하는 면요리 중 하나네요 이리 간단할 줄이야... 굳
새송이 추가해도 좋겠어요
적당히 처 먹어라
두반장이 없으면 어떻게하죠?
너무 맛있게 드셩 소리바 ㅎㅎ
청경채 데치기전에 물에 안씻고 하나요?
그냥 밥 위에 계란부침 올린 맛임
저희 집에 고정반찬 메뉴 하나 추가입니다.해외 거주 중인데 한인마트가 멀어서 재료 구하기가 좀 그랬는데, 이건 전부 집앞 마트에 있는 재료로 요리가 가능하네요. 복받으세요~ 이연복 쉐프님 그리고 제작진 여러분.
나이 많은 손놈들 참 미개했지 한입 먹어보지도 않고 무지성으로 소금이랑 간장 냅다 뿌려놓고 짜다고 항의하는 그 멍청함... 옛날 생각나네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
감사합니다
팬이 코팅팬같이 생겼는데 아니면 뭐 특수한거 붙인 팬인가요?
요린이도 요리하게만드는 이연복의 복주머니
힘들어보이는데;
감사합니다. 좋은 레시피 하나 배우고 갑니다. 캠핑에서도 굿!
한족이 우리나라 말 하니 이상하네
와 님들 꼭 해보세용 이거 해본다고 화조유 흑식초까지 샀는데 후회 안해요 개존맛임 오늘 해보고 넘 맛있어서 댓글 달러놈
이게 아메리칸 중식이 아니라 홍콩 차찬팅의 대표 면요리인데요 ...
별거아니네
MSG를 넣어도 식당맛이 잘 안난다는,,,,
이것보다 훨--------씬 후진걸 어디에서는 6000원을 받네요ㅋ
굴소스3 미림1..식용유 7숫갈 칼로리 조미료 폭탄이네요..ㅎㅎ
별거아니네~이연복님이 알려주면 힘든것도 벌거아니네~
중화냉면이라는 게 따로 있는 거였음? 왜 우리 동네는 그냥 냉면 팔지
이거 캐나다에서 항상 사먹는 음식이에요 !!!
스파게티 면으로 해도 되죠?
너무 좋은 레시피 이연복쎼프님 최고예요!
이연복 세프님 사랑합니다ㅜ
이연복 세프님 존경합니다ㅜ
요리는 자신감 다시 한번 배웁니다. 좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다.
연복쌤 영상은 항상 기분이 좋아요
자연산 재료에 들어있는 글루탐산, 이노신산, 구아닐산 이 3가지가 감칠맛 성분인데 msg가 그중 하나인 글루탐산일뿐인데 왜 언론에서 안좋단 이미지를 만들어서 음식을 맛없게 만들어가는건지 이해가 안됩니다
이연복 선생님 너무 좋음❤ 왠지 아부지 라고 부르고 싶은 느낌 ㅎㅎ 귀한 유기견 아가도 입양해주신것 보고 더더욱 팬이됐어요 감사합니다~
우리집에 팔도짜장면 있는건 어캐알고 알고리즘이 인도한건지 새벽에 못참고 하나 끓여먹었습니다 레시피도 언젠가 한번 따라하고 싶네요
왜 해물짬뽕에 치킨스톡을넣는건지 세프씩되서 조미료없이는맛을못내스는건가
와 육수 차갑게 만드는 거 겁나 신기하네요.
이 레시피가 진짜 레시피네요..ㅎㅎ
오 엄청 쉬워보여요!!!❤ 🎉
오븐에 넣어서 쪄도 될까요? 오븐조리시 얼마나 쪄야할까요? 오븐팬에 배추를 꼭 깔아야 할까요?
이 사람도 설탕이야? 다들 왜 이래 미쳤나
요샌 중식 우동 제대로 하는데 없어요 왜냐구요? 국산 오징어가 필요한데 비싸서 못 넣음
칼질할때 받쳐주는 손이 일정하게 움직이는게 진짜 어렵더라구요